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            DevoFast Red Wine News

            氣候原因 德國冰酒史上首次停產
            2020-03-03
             

            近日,德國葡萄酒協會(DWI)發布一份聲明稱,2019年將成為德國歷史上首個冰酒葡萄采收失敗的年份。失敗原因主要是跟氣候變化相關。根據美國國家海洋和空氣管理局的數據,2019年是全球有記錄以來第二熱的一年。去年,德國13個葡萄種植區的溫度都沒有達到生產冰酒所需的零下7攝氏度。

            德國葡萄酒協會的Ernst Buscher表示:“如果未來幾年暖冬持續,來自德國葡萄酒產區的冰酒將很快變得更加稀有。”協會稱,冰酒生產的另一個問題是,近年來,冰酒可能的采收日期已經推遲到1月和2月,但葡萄卻成熟的更早了。因此,葡萄需要更長的生存時間。實際上,近年來冰酒的產量一直在下降。協會表示,最近連續的暖冬影響了冰酒的生產,2017年只有7家生產商成功生產冰酒,2013年只有5家。但全球對冰酒的需求卻一直不減。日本、中國以及斯堪的納維亞國家和美國是冰酒最大的市場,對冰酒需求非常高。但德國冰酒本身的產量不算多,在總收成中所占的比例非常小,通常不到0.1%,也正是由于產量低,故而價格不菲。

             
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